5 vegetais ricos em Ácido fólico e que você pode cultivar no quintal de casa
No mundo moderno, a alimentação tem se tornado cada vez mais deficiente em termos nutricionais, devido ao consumo excessivo de produtos industrializados e processados.
No entanto, tudo o que vem da terra já oferece as vitaminas e nutrientes que precisamos para manter a saúde e o bem-estar.
Pensando nisso, hoje vamos falar sobre o ácido fólico, também conhecido como vitamina B9, um nutriente essencial para diversas funções do organismo, encontrado em diversos alimentos e incorporá-lo em sua dieta pode trazer inúmeros benefícios para a sua saúde.
Neste artigo, exploraremos o que é, seus benefícios, como ele ajuda a prevenir certas condições de saúde e apresentaremos cinco vegetais ricos em ácido fólico para você cultivar facilmente em sua horta doméstica!
O que é o Ácido Fólico?
O ácido fólico é uma vitamina do complexo B, adquirida através do consumo de alguns alimentos.
Trata-se de um componente vital para a produção e manutenção de novas células, especialmente durante períodos de rápida divisão celular, como na gravidez e no crescimento.
A deficiência dessa vitamina pode causar uma série de condições, como anemia, dificuldade de memorização e concentração, fadiga e fraqueza, entre outras. Vamos entender melhor os benefícios do ácido fólico!
Benefícios do Ácido Fólico
Antes de conhecermos os vegetais ricos em ácido fólico, é importante entender os benefícios que essa vitamina traz para nossa saúde.
Conheça algumas das principais vantagens de manter níveis adequados de ácido fólico no organismo:
Prevenção de Defeitos Congênitos
O consumo adequado de ácido fólico durante a gravidez reduz significativamente o risco de defeitos do tubo neural no feto.
Saúde Cardiovascular
O ácido fólico ajuda a regular os níveis de homocisteína no sangue, o que pode reduzir o risco de doenças cardíacas.
Função Cognitiva
Estudos sugerem que o ácido fólico pode melhorar a função cognitiva e reduzir o risco de declínio mental em idosos.
Produção de Células Sanguíneas
Consumir vegetais ricos em ácido fólico é essencial para a produção de glóbulos vermelhos, ajudando a prevenir a anemia.
O que o Ácido Fólico previne?
Além dos benefícios, o ácido fólico é fundamental na prevenção de várias condições de saúde. Vamos explorar algumas das doenças e complicações que podem ser evitadas com a ingestão adequada desta vitamina:
Anemia Megaloblástica
Causada pela deficiência de ácido fólico, levando a uma produção inadequada de glóbulos vermelhos.
Complicações na Gravidez
Deficiências podem resultar em defeitos de nascimento e complicações durante a gravidez.
Doenças Cardiovasculares
Altos níveis de homocisteína, que podem ser controlados pelo ácido fólico, estão associados a um maior risco de doenças cardiovasculares.
5 vegetais ricos em Ácido Fólico
Agora que entendemos a importância dessa vitamina para a nossa saúde, vamos descobrir cinco vegetais ricos em ácido fólico, excelentes fontes de consumo e que podem ser cultivados em sua horta doméstica.
Incorporar esses alimentos em sua dieta pode ser uma maneira deliciosa e saudável de garantir a ingestão adequada de ácido fólico:
1. Espinafre
O espinafre é uma excelente fonte de ácido fólico. Uma xícara de espinafre cozido pode fornecer cerca de 263 microgramas de ácido fólico, representando aproximadamente 65% da ingestão diária recomendada.
2. Aspargos
Os aspargos são ricos em nutrientes, incluindo o ácido fólico. Uma porção de aspargos cozidos (cerca de oito talos) contém aproximadamente 134 microgramas de ácido fólico.
3. Alface Romana
A alface romana é uma folha verde repleta de ácido fólico. Apenas uma xícara de alface romana crua pode fornecer cerca de 64 microgramas dessa vitamina essencial.
4. Brócolis
Entre os vegetais ricos em ácido fólico está o brócolis, que também é uma excelente fonte de vitamina C e fibras. Uma xícara de brócolis cozido contém cerca de 104 microgramas de ácido fólico.
5. Beterraba
A beterraba, conhecida por suas propriedades antioxidantes, também é uma ótima fonte de ácido fólico. Uma xícara de beterraba cozida oferece cerca de 148 microgramas de ácido fólico.
Incorporar vegetais ricos em ácido fólico na sua dieta diária pode trazer inúmeros benefícios para a saúde, desde a prevenção de doenças até a promoção do bem-estar geral.
Experimente incluir esses cinco vegetais ricos em ácido fólico em suas refeições e se surpreenda com os benefícios dessa vitamina.
Encontre frutas e vegetais ricos em Ácido Fólico no Sítio da Mata
Está pronto para melhorar sua saúde e bem-estar com esses vegetais ricos em ácido fólico?
Além desses vegetais, muitas outras espécies, fontes de ácido fólico, estão disponíveis aqui.
Uma infinidade de variedade espera por você no Sítio da Mata,, além de insumos e tudo o que precisa para criar aquela horta, ou dar início ao paisagismo do seu jardim.
