Pimenta Malagueta (Capiscum spp.)
Pertencente ao gênero Capsicum, a pimenta malagueta é conhecida por sua ardência característica e sabor intenso. É uma das variedades de pimenta mais picantes, contendo uma quantidade significativa de capsaicina, o composto responsável pelo calor picante.
A pimenta malagueta é um ingrediente versátil que pode ser usado para realçar o sabor de variados pratos da culinária mundo afora.
Se você é um apreciador de pimenta, te convido a conhecer a Pimenta Malagueta e aprender a cultivar em sua horta doméstica.
Acompanhe a leitura do artigo!
Características da pimenta malagueta
A Pimenta Malagueta (Capsicum frutescens) é conhecida por sua ardência intensa.
Espécie da família Solanaceae, a pimentas malagueta geralmente têm um tamanho pequeno a médio, variando de 2 a 6 centímetros de comprimento. Possui forma cônica ou alongada e sua cor muda conforme amadurecem, geralmente passando de verde para vermelho, laranja ou amarelo.
Essas pimentas são cultivadas principalmente para uso culinário. Sua adição realça o sabor dos alimentos e frequentemente a pimenta malagueta é usada na preparação de molhos picantes, conservas e condimentos.
Quanto à origem, a Pimenta Malagueta é nativa das regiões tropicais das Américas e tem sido cultivada há séculos em várias partes do mundo, sendo particularmente associada às culinárias do México, América Central e América do Sul.
Através de comércio e exploração, as pimentas malaguetas foram disseminadas por diferentes continentes e se tornaram parte integral de muitas cozinhas internacionais.
Benefícios da Pimenta Malagueta
A pimenta malagueta possui diversos benefícios devido às suas propriedades nutricionais e compostos bioativos. Aqui estão alguns dos benefícios associados ao consumo moderado de pimenta malagueta:
Rica em vitaminas e minerais: A pimenta malagueta contém vitaminas como a vitamina C, que é um antioxidante importante para a saúde imunológica, e minerais como o potássio, que é essencial para a função muscular e a saúde do coração.
Propriedades antioxidantes: A capsaicina, o composto responsável pelo sabor picante da pimenta malagueta, também possui propriedades antioxidantes que podem ajudar a combater o estresse oxidativo e proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres.
Estímulo ao metabolismo: A capsaicina presente na pimenta malagueta é conhecida por aumentar temporariamente o metabolismo, o que pode contribuir para uma maior queima de calorias e potencialmente auxiliar na perda de peso.
Alívio de congestão nasal: A capsaicina pode ajudar a aliviar a congestão nasal, uma vez que ela pode diluir o muco e abrir as vias respiratórias. Isso é frequentemente utilizado em tratamentos naturais para resfriados e problemas sinusais.
Possível alívio da dor: A capsaicina também pode ser encontrada em cremes tópicos que são usados para aliviar dores musculares e articulares, como a artrite. Ela funciona através da redução da sensação de dor ao interferir nas vias de transmissão do sinal de dor para o cérebro.
Melhoria da circulação sanguínea: A capsaicina pode ajudar a melhorar a circulação sanguínea ao dilatar os vasos sanguíneos, o que pode ter um efeito positivo na saúde cardiovascular.
Onde cultivar a pimenta malagueta?
A pimenta malagueta pode ser cultivada tanto em solo quanto em vasos. Cultivá-las em vasos é uma opção prática, especialmente se você tiver espaço limitado.
Como cultivar Pimenta Malagueta?
Em geral, cultivar Pimenta Malagueta (Capsicum frutescens) pode ser relativamente fácil, especialmente se você seguir algumas diretrizes básicas. Aqui estão algumas dicas que podem ajudar no cultivo bem-sucedido:
Solo: Use um solo bem drenado e rico em matéria orgânica. Se necessário, você pode melhorar o solo adicionando composto ou fertilizante. Deixe espaço suficiente entre as plantas para que elas tenham espaço para crescer e receber luz solar adequada.
Clima: A pimenta malagueta prefere climas quentes e ensolarados. Essa pimenta prospera em temperaturas entre 20°C e 30°C. Certifique-se de plantá-la na estação apropriada, quando as temperaturas estiverem estáveis.
Luz: A pimenta malagueta requer pelo menos 6 horas de luz solar direta por dia. Certifique-se de escolher um local ensolarado para o cultivo.
Rega: Mantenha o solo úmido, mas não encharcado. Regue regularmente, especialmente durante o período de frutificação da pimenta malagueta.
Poda: Remova flores e folhas murchas para incentivar o crescimento saudável e a produção de frutos.
A pimenta malagueta pode ser colhida quando estiver madura e com a cor desejada. Use tesouras para evitar danificar a planta.
Onde encontrar pimenta malagueta para cultivo?
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Nome popular: PIMENTA MALAGUETA
Nome Ciêntífico: Capsicum frutescens Capsicum annuum L.
Família: Solanaceae (Solanáceas)
Origem: América do Sul, encontrada em regiões quentes.
Ciclo de vida: Perene
Folha: folhas lanceoladas, verdes e brilhantes, com nervuras bem marcadas.
Crescimento da planta: Planta pequena com altura em torno de 1m,
Quando da frutos? A colheita inicia-se de 100 a 120 dias após o plantio.
Frutos O fruto é do tipo baga, de forma cônica, alongada e cor verde a vermelha, com 2 a 5 cm de comprimento e 0,5 a 1 cm de diâmetro.
Quando da Flores? Verão, Primavera
Flores As flores são brancas a arroxeadas.
Como adubar essa planta? ➜ Para o plantio preparar o solo com uma mistura de 2 partes de terra comum e 1 parte de adubo orgânico. ➜ Para manutenção aplicar a cada 60 dias 100 gramas de húmus de minhoca ou 150 gramas de esterco de galinha ou, ainda, 200 gramas de esterco bovino.
Como regar essa planta? deve ser irrigado regularmente
Vai em qual clima? Subtropical, Tropical
Aceita poda? PODA - Faça após o período de frutificação e no caso de colheitas contínuas. A prática deve ocorrer logo que a produção tenha cessado. A poda estimula o rebrotamento e a produtividade da planta.
Vai na sombra? Meia Sombra, Sol Pleno
Planta de frio ou calor? Não tolera estiagem, encharcamento, frio ou geadas. Prefere climas quentes.
Quais pragas tem essa planta? Os insetos e ácaros estão associados com o cultivo desde a sementeira até a colheita dos frutos. A maioria das espécies não causa dano econômico e algumas são consideradas benéficas, podendo ser predadores de outros insetos. A forma mais eficiente e econômica de prevenir os danos causados por pragas e doenças é através do monitoramento da cultura Portanto é prudente consultar um técnico com experiência e conhecimento na área de controle de pragas e doenças.
1- Plantio:
- Abrir covas de 30 cm de profundidade por 30 cm de largura para cada muda;
- Em cada cova, acrescentar 2 Kg de composto orgânico, esterco curtido ou húmus de minhoca e misturar com o solo;
- Caso não tenha adubo orgânico, acrescentar 100 gramas por cova de adubo NPK 10-10-10 e misturar ao solo de maneira uniforme. IMPORTANTE: esse procedimento deve ser realizado 3 dias antes do plantio. Molhar a cova 1 vez por dia durante os 3 dias para que o adubo não queime as raízes;
2- Tratos com as mudas:
a) Mudas enviadas via SEDEX ou PAC:
Se o local onde pretende-se plantar for seco, degradado e com pleno sol durante a maior parte do dia, aconselhamos, quando as mudas chegarem, seguir os procedimentos abaixo. Se o local for úmido e com alguma sombra, pode-se plantar diretamente no local definitivo.
Procedimento para local seco e agressivo às mudas:
- o Remover o algodão (ou estopa) das raízes;
- o Plantar as mudas de jasmim amarelo em saquinhos pretos (enviados junto às mudas na caixa) utilizando solo adubado e que possua boa drenagem;
- o Colocar as mudas plantadas nos saquinhos em um local sombreado, mas com boa iluminação. O importante é evitar a exposição direta ao Sol. Procurar locais como sombra de árvores ou sombrite;
- o Manter o solo dos saquinhos sempre úmido, mas sem encharcar, por cerca de 2 semanas. Nesse período as raízes irão crescer e se fortalecer para o plantio no local definitivo.
Procedimento para local úmido e meio sombreado:
- · Remover o algodão (ou estopa) das raízes;
- · Plantar nas covas preparadas anteriormente.
b) Mudas enviadas via caminhão
- Quando as mudas chegarem, retirar o saco plástico das mudas com cuidado para que a terra não desgrude totalmente das raízes (as mudas estão em terra boa com adubo nos saquinhos).
- Plantar as mudas nas covas preparadas previamente de modo a cobrir todo o torrão de terra. Para a planta se desenvolver de maneira adequada o solo deve ser mantido úmido nas primeiras semanas.
3- Manutenção:
- Retire as plantas daninhas que crescerem muito próximas as mudas no período inicial do desenvolvimento (1° ano).
- Caso não tenha composto orgânico, fazer o coroamento com adubo NPK 20-05-20 em volta das plantas. Não deixe que o adubo fique em contato direto com os brotos para evitar queimaduras.
Qualquer dúvida estamos à disposição.
CUSTO DE ENVIO
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MODO DE ENVIO
Enviamos nossas mudas por SEDEX/PAC ou caminhão para todo o Brasil, semanalmente. Por SEDEX ou PAC, as mudas são enviadas com a raiz nua conforme sequencia abaixo.
1º- Separamos as mudas desejadas que estão plantas em saquinhos de 25X25 cm (largura por altura) em nosso viveiro no município de Tietê-SP:
2º- Retiramos as mudas dos saquinhos (balaios):
3º- Lavamos cada muda até que toda a terra seja retirada e sua raiz fique “nua”:
4º- Envolvemos a raiz da muda em algodão molhado ou estopa, para manter a planta hidratada durante o período de envio:
5º- Para que a agua não evapore do algodão, enrolamos com plástico filme:
6º- Acondicionamos cuidadosamente as mudas em sacos plásticos:
7º- Acomodamos devidamente as mudas em caixas de acordo com a quantidade solicitada:
8º- Despachamos a caixa nos correios:
Essa planta aceita podas?
Faça após o período de frutificação e no caso de colheitas contínuas. A prática deve ocorrer logo que a produção tenha cessado. A poda estimula o rebrotamento e a produtividade da planta.
Como deve regar?
Deve ser regado regularmente.
Planta de frio ou calor?
Não tolera estiagem, encharcamento, frio ou geadas. Prefere climas quentes.
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